Málnabor
Málnabor
Hozzávalók:
3 kg friss, érett málna
2 l víz
1,5 kg cukor
Elkészítése: A málnát összezúzunk, 4 napig előerjesztjük, majd kipréseljük. A
visszamaradt cefrét 2 l. vízzel leforrázzuk és másodszor is kipréseljük. A két
préselésből nyert levet összekeverjük. A. cukorból 1,5 l lével szirupot
főzünk, hozzátöltjük a kipréselt léhez, fajélesztőt teszünk bele, és kotyogóval
ellátott demizsonban erjesztjük. Miután jól letisztult, üvegekbe töltjük, és
légmentesen ledugaszoljuk.