Candida-diéta
Candida diéta (Uncili tallózta)
A candida diéta lényege, hogy ne adjunk a gombának enni!
Velünk élő gombafajtáról van szó, amely önmagában nem jelent fertőzést, csak akkor okoz problémát ha túlszaporodik, de olyankor akár halálos is lehet, mert a tevékenységének köszönhetően a mérgei felszaporodnak!
Vannak olyan ételek, amelyek kifejezetten kedveznek a gomba szaporodásának és vannak olyanok, amelyek gátolják a szaporodását.
Bátran fogyasztható;
Gyümölcs:
Citrusfélék (citrom, narancs(rostmentesen) grapefruit), alma, ribizli, málna, áfonya, földieper, szeder, kökény, meggy, cseresznye, savanykás szilva, egres, ananász (csak csínján, és az első három hétben inkább ne!), kivi, gránátalma, csipkebogyó, avokádó.
Általában a savanyú gyümölcsök.
Aszalt gyümölcsök, lekvárok csak CUKORMENTESEN jók!
Zöldségek:
Sárgaborsó, csicseriborsó, burgonya, brokkoli, karfiol, sóska, spenót, mángold, hagyma (fokhagyma, vörös, lila), paprika, paradicsom, retek, kelbimbó, káposzta (savanyítva nem jó!), kelkáposzta, vörös káposzta, kínai kel, metélő hagyma, spárga, uborka, leveles saláták, (fejes, gyermekláncfű...), bab (fehér, tarka, vörös, zöld), lencse (vörös, barna), tök (sütőtök), patisszon, padlizsán, torma, cékla, zeller, fehérrépa, pasztinák.
Ajánlott minden nap fogyasztani: torma, fokhagyma!
Gabonák, kenyér és tésztafélék:
Durumliszt, zab /zabpehely, zabliszt, teljes kiőrlésű magvakból készült liszt, kenyér, tönkölybúza liszt, rozsliszt-rozskenyér pirítva, rizsliszt és az ezek felhasználásával készült ételek, barna rizs (puffasztva, főve), kukorica (nyers), köles, hajdina, búzacsíra.
Tejtermékek:
Natúr joghurt, kecsketúró, vaj.
Fűszerek:
Húsfélék:
csirke, bárány, hal, kecskehús, nyúlhús, ritkán marhahús
Olajos magvak:
tökmag, dió, napraforgómag, szezámmag, mandula, kesudió, lenmag, pisztácia.
Italok:
Szénsavmentes ásványvíz, cukormentes zöldséglé, frissen facsart, cukormentes fenn említett gyümölcsökből levek, gyógyteák, zöldtea.
Teák:
Candidas gyógytea, csipkebogyó, kakukkfű, kamilla, körömvirág, rózsalevél, bármilyen zöldtea, amely maximum steviával édesített.
Egyéb:
Tofu
Nem ajánlott;
Gyümölcs:
Banán, körte, szőlő és a mazsola, barack (őszi, sárga, nektarin), dinnye (görög, sárga), késői cseresznye, édes szilva, naspolya, faeper, füge, datolya, papaya, kókusztej,
Általában az édes gyümölcsök a nem ajánlottak a cukortartalmuk miatt.
Zöldségek:
Zöldborsó, gomba, bébi kukorica, sárgarépa, savanyú káposzta, ecetes savanyúságok.
Gabonák, kenyér és tésztafélék:
Búzafinomliszt /fehér kenyér, zsömle, kifli..., kukoricalisztből készült ételek, kenyerek, árpa
Tejtermékek:
Tej, gyümölcsös illetve cukor hozzáadásával készült joghurtok, tejtermékek, tejföl, sajtok (feta, mozarella, kecske, juhsajt heti 1-2szer mehet), tehéntúró, kefír, író.
Fűszerek:
Mustármag (a mustár sem), rozmaring, kecsap, szószok, salátaöntetek, amik cukorral készültek, ételecet, ecetes savanyúságok (a torma sem ecetesen!). Azonnal oldódó kakaó, tea ami cukorral készül, citrompótló, citromlé, amely általában dugig van E-betűkkel, méz és mézzel készült ételek, sütik.
Húsfélék:
Máj, vér, kagyló, halikra, disznóhús, pulyka, felvágottak.
Italok:
Alkoholos, sör, bor, pezsgő, szénsavas víz, üdítő, cukrozott gyümölcslevek.
Egyebek:
CUKOR (barna, fehér kristály, por....), ÉLESZTŐ!
Teák:
Fekete tea (csak nagyon kevés enegedhető meg, de inkább semmit.)
A pékipari termékek közül a kovásszal, illetve élesztővel készült barna (mégha teljes kiőrlésű is) kenyeret is kerüljük, ha nem tudjuk nélkülözni, akkor pirítsuk át és dörzsöljük be fokhagymával.
A diéta során különösen ügyelni kell az élelmiszerek tárolására, felhasználására.
A penészgombák szeretik a nedves, fülledt, nylonnal borított helyeket. Ha az élelmiszereken kívülről csak egy gombostűfejnyi penész látható, biztosak lehetünk, hogy a gombafonalak már keresztül-kasul átjárták az egész adagot.
A nagy adagú növényi fehérjebevitel mellett ügyelni kell az elegendő zsírsav
bevitelére. Legjobb, ha hidegen sajtolt (pl. napraforgó ill. kukoricacsíra) olajat 1 evőkanállal elfogyasztunk naponta.
A sikeres terápia feltétele a megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása. Napi 2-3 liter lehetőleg tiszta vizet kell meginni (és nem rózsaszín kupakos ásványvizet!)
Nők esetében ajánlott a diéta minimum 3-6 hónapos szigorú betartása és grapefruit-mag kivonat napi fogyasztása. Férfiaknál 1-2 hónapos diéta már sikerrel járhat. A terápia végén a bélflóra helyreállítása javasolt, valamely jó minőségű probiotikum készítménnyel.
A diéta sikerességét negatív candida laboreredmény illetve egy szelet édes sütemény és egy pohár pezsgő elfogyasztása utáni tünetmentesség igazolhatja.
A diéta csak irányelveket tartalmaz. Ha receptek kellenek, most már tudod, mit keress, mit kerülj. A Boszorkánykonyha receptjei közt számtalan kiváló étel található, amit candidások is nyugodtan fogyaszthatnak! Turkálj köztük bátran!
Candida-diéta
A gyümölcsöket szinte csak fahéjjal edd. Azt a kis cukortartalmát is közömbösíti, ami benne van.
Napi minimum 4-5 gerezd fokhagymát egyél nyersen, alaposan megrágva. Természetesen nem magában, úgy szétégne a szád! Igyekezz olyan ételeket összeéllítani, amibe kell.
Bátran borsozz, tárkonyozz. A kamillát is lehet fűszerként használni! Ivólevekbe kakukkfüvet rakj. És sorolhatnám még.
Ne csak az vágjon bele, akinél diagnosztizálták a candidát. Az is, aki cukros gyümölcsök, lisztes ételek után puffad. Ha a családban ilyen van, és Te főzöl, térj át erre az életmódra. Egyszer csak azt veszitek észre, hogy semmivel se kvésbé ízletes az ételetek, változatosabban étkeztek, és az életminőség, a hangulat is sokat javul.
Egyszóval Uncili kedves, köszönjük.
Ja, és nem baj, hogy máshonnan tallóztad. Az a lényeg, hogy minél többen megismerjék, és használhassák. Legközelebb, ha ilyet csinálsz, add meg a linket, azt is szívesen kitesszük. Ez nekünk lényeges, mert így tisztességes. Tőlünk is tallóznak sokan, és jól esik, amikor linkkel utalnak ránk.