navigáció

Töltött fonottkalács

Receptek Sütemények, fagylaltok Kalácsok Töltött fonottkalács

Töltött fonott kalács

Hozzávalók:
40 dkg rétesliszt
5 dkg porcukor
2 egész tojás
5 dkg margarin
2 dkg élesztő
kevés só
A töltelékhez:
15 dkg darált mák
1 dl tej
1 ek citromlé
5 dkg mazsola
10 dkg mandula.

Elkészítése: Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük. Közben az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, majd a liszttel összedolgozzuk. Letakarva, meleg helyen 50-60 percig kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk. Kb. 2 cm vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk. Két szélét 2 cm szélességben párhuzamosan bevágjuk kb. a tészta 1/3 részéig. A középső csíkra a tölteléket helyezzük. A tésztacsíkokat úgy hajtjuk rá, mintha fonatot készítenénk, majd kizsírozott tepsibe fektetjük. Az így elkészített tésztát 20 percig pihentetjük. Majd a tetejét- tojássárgájával megkenjük, és vágott mandulával megszórjuk. Előmelegített sütőben, közepes tűzön, kb. 45-50 perc alatt szép pirosra sütjük.