navigáció

Tejes kalács


Tejes kalács

Hozzávalók:
1/2 kg liszt
2 dkg élesztő
l tojás
2 ekl tejföl
2-3 dl tej
10 dkg cukor
csipet só
10 dkg vaj.

Elkészítése: Az élesztőt összekeverjük fél dl tejjel, 1 kanál cukorral, és felfuttatjuk. A lisztet, az élesztőt, a tojást a tejfellel, cukorral, csipet sóval elkeverjük, és annyi tejet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Géppel jól kidolgozzuk, majd amikor a tészta jól összeállt, hozzáadjuk a langyos vajat, ezzel is jól elkeverjük. Kivajazott, lisztezett formába öntjük, kb. 2 órán át kelesztjük, majd kisütjük. A tetejét félidőben tojással megkenjük.