navigáció

Király-kalács


Király-kalács

Hozzávalók:
6 tojássárgája
+ 6 tojás
12 ek liszt
12 ek cukor
6 tojásfehérjéből hab
12 ek olvasztott vaj
3 ek mazsola
2 ek tisztított mandula

Elkészítése: Üssünk bele egy a tálba a tojássárgáját és a hat tojást; erre tegyük a kristálycukrot; jól keverjük össze, azután tegyünk hozzá a finomlisztet és a habot. Amikor óvatosan összekevertük, lassan keverve vegyítsünk még bele a vajat. Ha kész, szórjuk bele a mazsolát, és a hosszúra vágott mandulát is. Mikor ezzel elkészültünk, egy mély és nem széles tepsit kenjünk ki vajjal és hintsük be liszttel. A tésztát, keverjük össze jól és úgy öntsük tepsibe. Előmelegített sütőbe toljuk, és nagy lángnál sütjük negyed órán át, amíg rózsaszínűre pirul. Ha megsült, borítsuk ki tiszta deszkára; kevés ideig hagyjuk hülni, és csak azután vagdaljuk fel csinos rudacskákba.