Mákosrétes

Mákos rétes (Ircsikétől)

Hozzávalók:
1 csomag réteslap
30 dkg darált mák
20-25 dkg porcukor
4 ek sárgabaracklekvár
5 dkg vaj
4 dl tejszín
10 dkg mazsola
csipetnyi só
1 egész tojás
1-2 ek zsemlemorzsa.

Elkészítése: Először a tölteléket készítem el. A darált mákot leforrázom a tejszínnel, majd belekeverem a porcukrot, a megtisztított mazsolát, a sót, és éppen csak összemelegítem. Ezután elkeverem benne a zsemlemorzsát és a sárgabaracklekvárt, de már lehúzom a tűzről. Két deka vajat is hozzáadok, és 15 percig pihentetem. A réteslapot szétszedem, és kettőt egymásra teszek. Az olvasztott vajjal meglocsolom és az egész lapot, teljes nagyságában, a felvert tojással végig bekenem. A tölteléket a szélén, egy csíkban felkenem, majd összecsavarom, és kikent sütőlapra fektetem. A másik két réteslapot ugyanígy készítem el. A két rétesrúd tetejét bekenem a maradék olvasztott vajjal, majd az előmelegített, forró sütőbe téve pirosra sütöm.

Még forrón felszeletelve teszem tálra. A képen mazsolával, és aszalt mocsári áfonyával (cranberry) készült mákosrétes van lekapva.