navigáció

Ghánai palacsinta


Ghánai palacsinta

Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg liszt
5 ek porcukor
5 tojás
3,5 dl tej

4 banán
földimogyoró.
A többihez:
2 ek porcukor
1 tk őrölt fahéj
3 banán
1 tk. citromlé
2 tojásfehérje kemény habja.

Elkészítése: Keverjük össze a lisztet, 5 ek. porcukrot, 5 tojást. Villával nyomkodjuk szét a banánt, keverjük el jól a tejjel, öntsük a lisztes masszához. A szokásos módon, kissé vastagabb palacsintákat süssünk. Szitán törjük át a többi banánt, a tojásfehérje kivételével keverjük össze a többivel. Kenjük be a palacsintákat, fektessük egymásra kivajazott tűzálló tálon. Tegyük rá a habot, közepesen meleg sütőben addig süssük, míg megpirul a teteje (kb. 15 perc). Forrón tálaljuk.

A habba 1 cs. vaníliás cukrot, a krémbe 1 ek. rumot lehet még tenni. Úgy még finomabb!