navigáció

Bajor tojásmártás


Bajor tojásmártás

Hozzávalók:
4 tojás sárgája
1 gerezd fokhagyma
3 dkg liszt
4 dkg vaj
2 ek borecet
törött bors
só.

Elkészítése: A tojásokat keverd simára a liszttel és a borecettel, majd sózd, borsozd. (Ha keverés közben lassan szitálod a lisztet a tojásba, akkor biztos nem lesz csomós.) Egy lábasban olvassz vajat, s tedd bele a megtört fokhagymát. Amikor a vaj hólyagosodni kezd, öntsd bele a tojást és lassú tűzön, folytonosan kevergetve főzd krémsűrűségűre.