Zöldborsófőzelék
Zöldborsófőzelék
Hozzávalók:
1 kiló kifejtett friss zöldborsó
6 dkg zsír
5 dkg cukor
4 dkg liszt
kis csomó zöldpetrezselyem
só.
Elkészítése: A
friss cukorborsót megmossuk és szitán
lecsurgatjuk. Zsírban felolvasztjuk a cukrot, beletesszük
a borsót, megsózzuk, majd rátesszük a
megvagdalt zöldpetrezselymet és fedő alatt puhára
pároljuk. Ezután meghintjük liszttel és
2-2,5 deci vízzel felengedjük
és felforraljuk.
