Zöldbabfőzelék
Zöldbabfőzelék
Hozzávalók:
1 kg zöldbab
2 ek olaj
1 ek
reszelt vöröshagyma
2 dl tejföl
1 pek liszt
só
késhegynyi
pirospaprika
pár csepp ecet
csipetnyi cukor vagy 1 kk
baracklekvár.
Elkészítése: Az
olajon megfonnyasztjuk a hagymát, a paprikával
meghintjük, és a megtisztított, 1-2 centis
darabokra vágott zöldbabot beletéve, megsózzuk.
Kevés vízzel, fedő alatt, kis lángon puhára
pároljuk, majd a tejföllel simára kevert liszttel
besűrítjük. Pár csepp ecettel savanyítjuk,
Szelídíthetjük a zöldbabfőzelékünk ízét kevés
cukorral, de baracklekvárral is. Én ez utóbbi híve vagyok.
