navigáció

Tejfölös zöldbabfőzelék

Receptek Főzelékek Tejfölös zöldbabfőzelék

Tejfölös zöldbabfőzelék

Hozzávalók:
1 kiló zöldbab
6 deka zsír
5 deka liszt
kevés pirospaprika
2 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kis csomó zöldpetrezselyem
1 ek ecet
4 dkg cukor
só.

Elkészítése: A megtisztított zöldbabot kb. 2 centi hosszú darabokra tördeljük, jól megmossuk és forrásban levő sós vízben feltesszük főni. Beletesszük az aprított hagymát és a finomra zúzott fokhagymát is. Ezután zsömleszínű rántást készítünk, egy kevés hideg vízzel simára keverjük, hozzátesszük a tejfölt, beleöntjük a megpuhult zöldbabba és jól felforraljuk. Ecettel és cukorral ízesítjük.