navigáció

Lencsefőzelék

Receptek Főzelékek Lencsefőzelék

Lencsefőzelék

Hozzávalók:
40 dkg lencse
2 ek olaj
1 pek liszt
1 dl tejföl
1 kk reszelt vöröshagyma

körömnyi citromhéj.

Elkészítése: A gondosan kiválogatott, előző este beáztatott lencsét másnap annyi vízben, amennyi éppen ellepi, sóval és citromhéjjal ízesítve puhára főzzük. Ezután a citromhéjat kidobjuk belőle, az olajból, a lisztből meg a hagymából barna rántást készítünk, és ezzel sűrítjük be a főzeléket. Megtejfölözve tálaljuk.

Sokkal finomabb, ha a lencsét füstölt lében főzzük meg, vagy legalább egy darabka szalonnabőrkét főzünk vele együtt.