Kelkáposztafőzelék
Kelkáposztafőzelék
Hozzávalók: 
60-80 dkg kelkáposzta
30 dkg burgonya
5 dkg zsír
4 dkg liszt
1 kk köménymag
1 fej vöröshagyma
só
2 csipet törött bors
csipet pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
csipetnyi majoránna.
Elkészítése: A
megtisztított és cikkekre vágott kelkáposztát
több vízben megmossuk, forró vízzel
leforrázzuk, majd leszűrjük és forrásban
levő vízbe tesszük, egy kis sóval felfőzzük.
Főzés közben hozzáadunk 1 gerezd szétnyomott
és köménymaggal apróra vágott
fokhagymát, valamint a kockákra vágott
burgonyát, és így együtt puhára
főzzük. Elkészítjük
a rántást a következőképpen: felhevített
zsírba beletesszük a lisztet, a reszelt vöröshagymát
és egy kis pirospaprikát,
és világossárgára pirítjuk. Ezzel
a rántással berántjuk, felforraljuk és
egy kis töröttborssal ízesítve tálaljuk.
Aki szereti, annak kínálunk hozzá tejfölt is. A képen a feltét marhapörkölt, de szinte bármilyen más feltét is elképzelhető és jó hozzá!
