navigáció

Hamis velő karfiolból

Receptek Egytálételek Egytálételek 02. Hamis velő karfiolból

Hamis velő karfiolból

Hozzávalók:
1 fej karfiol
1 fej hagyma
pirospaprika

őrölt bors
1 kk majoranna
2-5 tojás
olaj.

Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedünk. A hagymát apróra vágunk, olajon megdinszteljük. Piros paprikával meghintjük, egy kevés vizet öntünk rá, majd beletesszük a karfiolt, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk. Természetesen sózzuk, borsozzuk, és majoránnát adunk hozzá, de annyit, hogy az ízén hangsúlyosan érződjön. Ha puhára párolódott a karfiol, levesszük a fedőt és zsírjára sütjük. Ízléstől és mennyiségtől függő mennyiségben felverünk tojást, és a karfiolra öntjük, és olyan állagúra sütjük, mintha velő lenne.

Párolt rizs illik hozzá. Ha a velő állaga nem kóser, kevés prézlivel sűríthetjük.