navigáció

Polenta


Polenta

Hozzávalók:
4 db tojás
4 dl tejföl
4 dl kukoricaliszt
12 dkg vaj
15 dkg reszelt sajt
só.

Elkészítése: A tojások sárgáját habosra keverjük, hozzátesszük a tejfölt, majd hasonló mennyiségű 4 dl kukoricalisztet. Megsózzuk, majd mikor jól elkevertük, lazán belekeverjük a tojások felvert habját. Egy ruhaszalvétát vajjal vastagon megkenünk, beletesszük a polentát, szorosan összekötözzük, és forrásban lévő sós vízbe süllyesztve 1 órát főzzük. Ezután a szalvétát kibontjuk, tálra borítjuk, meghintjük reszelt sajttal, és forró vajjal leöntjük.

Önálló ételként fogyaszthatjuk.