navigáció

Sonkarizotto


Sonkarizottó

Hozzávalók:
15 dkg paradicsom
12 dkg gomba
8 dkg zsír
30 dkg főtt sonka
10 dkg zöldborsó
24 dkg rizs
3 g törött bors
1 csomó zöldpetrezselyem
12 dkg reszelt sajt
3 dkg vaj
néhány salátalevél
só.

Elkészítése: A paradicsomokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, majd kettészeljük, és magházát kikaparjuk. Ezután a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. A vékony szeletekre vágott gombát kevés zsírban megpirítjuk, hozzátesszük a paradicsomot, és még néhány percig együtt pirítjuk. Ezután belekeverjük a kisebb kockákra darabolt főtt sonkát, a főtt zöldborsót és jól átforrósítjuk.Mindezeket hozzákeverjük a megpárolt rizshez, sóval, törött borssal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük, megszórjuk a fele mennyiségű reszelt sajttal és összekeverjük. Vajjal kikent formába nyomkodjuk, salátalevéllel lerakott tálra borítjuk, megszórjuk a megmaradt sajttal, és pecsenyelével körülöntjük.