navigáció

Savanyú almapaprika


Savanyú, ecetes almapaprika

Hozzávalók: 5l-es üveghez
2 l víz
16 dkg só
30 dkg cukor
1 kk borkén
2,5 dl 20%-os ecet.

Elkészítése: A paprikákat az üvegben szépen elrendezzük. A vizet a sóval, cukorral, borkénnel és ecettel hidegen jól elkeverjük. Ezt a levet ráöntjük a paprikára, hogy elfedje őket. 2-3 hétig figyeljük, és ha a paprika "felitta a levét" utántöltögetjük. Vissza lekötjük és kész!

Szalicilt csak a celofánhoz használj. Néhány keményen csípőst lehet belerejteni, ettől az édes is finomabb lesz, és érdemes pár üveg csípőset is eltenni.