navigáció

Marcipán házilag


Marcipán házilag

Hozzávalók:Cuccos Boszorkánykonyha! Édességek. Marcipán házilag.
30 dkg mandula (lehet dió is)
25 dkg porcukor
1 tojásfehérje, vagy víz
mandulaaroma
ártalmatlan ételfestékek

Elkészítése: Vegyél mandulát törd meg, aztán tedd forró vízbe és mindegyikről húzd le a héjat. Aztán az egészet lereszeled, vagy kávédarálón óvatosan átengeded, (elvileg lehet mozsárban is összetörni, de úgy elég macerás, mert ha túlságosan kinyomod az olajat belőle már nem lesz jó . Aztán hozzákeversz ugyanannyi porcukrot mint amennyi a mandula (ha olcsóbbra akarod csinálni csinálhatod dupla mennyiségű cukorral, még így is sokkal finomabb mint a bolti verzió - abban még több cukor van). Aztán még kétszer átdarálod az egészet, lehet kávédarálón, vagy a húsdarálón, Cuccos Boszorkánykonyha! Édességek. Marcipán házilag.ugyanúgy mint az elején. Az a lényeg, hogy teljesen homogén por legyen. Aztán hozzákeversz vagy egy kis tojásfehérjét (így finomabb, viszont nem nagyon áll el) vagy egy kis vizet, hogy gyurmaszerű állagot kapj, és már kész is. Ha túl lágy lett adj hozzá még egy kis porcukrot. Formázni. kicukrozott deszkán, nyújtani két folpack között lehet a legkönnyebben.

Lehet színezni ártalmatlan ételfestékkel (nagyon keveset használj belőle mert különben túl erős színeket kapsz) , de lehet kakaóval, kávéval, szörppel. De azt is csinálhatod, hogy elkészíted a marcipán formákat, és utána festesz rájuk ételfestékkel, vagy csoki-mázzal, bármi hasonlóval. Használhatod figurák készítéséhez, torták, muffinok bevonójaként, külön kis díszítőelemeket is készíthetsz vele a fenti képen is látható formázókészlettel, de a gyerekek játékai is tökéletes formák.