navigáció

Csirkekirály


Csirkekirály

Hozzávalók:
1 csirke 1-1,3 kg
2 dl tejszín
1 friss paprika
12 dkg gomba
8 dkg vaj
10 dkg mandula
4 dl fehér mártás
1 kk chilipor
1,5 dl bor
1 kk citromlé
2 tojás sárgája

bors.

Elkészítése: A csirkét főzd vagy párold meg, csontozd ki, a paprikát és gombát szeleteld, a mandulát daráld meg, a tojássárgát enyhén verd fel. Keverj fehér mártást tej és csirkeleveslé egyenlő mennyiségéből, keverj bele tejszínt, párold kis hőn. A vajat olvaszd fel, süsd rajta a gombát és paprikát 10 percig, keverve. Tedd hozzá a mártást, a csirkét, a chiliport, bort és citromlevet, keverd bele a mandulát és párold 5 percig. Végül a tojást dolgozd bele folyamatos keveréssel és még 1-2 percig párold. Tálalásig tartsd kis melegen.