Csirke mandulával
Csirke mandulával
Hozzávalók:
60 dkg csirkehús
6 dl csirkeleveslé vagy víz
10 dkg mandula
1 gerezd fokhagyma
20 dkg zeller vagy petrezselyem
2 ek olaj
1 hagyma
15 dkg gomba
20 dkg zöldbab.
Elkésezítés: A csirkét fözd
meg, vágd falatnyi darabokra, a mandulát hámozd
meg, olajon pirítsd, vedd ki szűrőkanállal,
hagyd kihűlni, majd daráld meg, a fokhagymát törd
át, a zellert vagy petrezselymet szeleteld, a hagymát
vágd finomra, a gombát szeleteld, a zöldbabot
vágd 3 cm hosszúra. Lábasban hevíts olajat,
süss rajta fokhagymát, zellert vagy petrezselymet,
hagymát és gombát kevergetve 3-4 percig. Öntsd
fel a húslevessel, tedd hozzá a csirkét,
forrald fel, vedd lejjebb a hőt és párold 3 percig,
Szórd meg a darált mandulával.
