Teriyaki

Teriyaki, olajon sült csirke mártással

Hozzávalók:
2 csirkemell
2 ek bor
4 ek szójaszósz
4 ek mirin
2 ek cukor.

Elkészítése: A csirkét vágd 2-3 cm-es darabokra. Keverd össze a többi hozzávalót egy tálban. Pácold benne hűtve a csirkét legalább 30 percig. Serpenyőben hevíts 2-3 ek olajat, azon süsd a csirkét alacsony hőn, időnként keverve, hogy minden oldala süljön. Vedd le a tűzről, töltsd rá a páclevet, majd tedd vissza és alacsony hőn párold addig, míg a lé mártássá sűrűsödik. A sütés után szórhatsz rá finomra aprított friss gyömbért és zöldhagymát.

Párolt rizzsel tálald. A 30 perc pácolás a mínimum. Minél hosszabb a pácolás ideje, annál erőteljesebb ízeket kapsz!