navigáció

Pálcán sült csirke, Yakitori

Receptek Nemzetek konyhája Japán Sültek, főételek Pálcán sült csirke, Yakitori

Yakitori, pálcikán sült csirke

Hozzávalók: Cuccos Boszorkánykonyha! Nemzetek konyhái, Japán ételek. Pálcán sült csirke, Yakitori.
4 csirkemell
1 gyöngy- vagy póréhagyma
1,5 dl teriyaki szósz (szójaszósz és mirin 1/1 arányú keveréke)
kis hegyes fapálcikák.

Elkészítése: A csirkét vágd falatkákra, a hagymát szeletekre. Szúrd a darabokat a pálcikákra, változó sorrendben. Mártsd a teriyaki szószba, majd süsd meg, lehetőleg faszénen, esetleg sütőben roston, vagy grillen. Közben kenegesd a szósszal.

Általában nem körítik a japánok semmivel, sört vagy teát isznak hozzá. A mártást is helyettesítheted ezer mással, nem kell berezelni, ha nincs otthon szójaszósz:)) A mirint is simán helyettesítheted házi martinivel. Az egyik legelterjedtebb japán étel, sok változattal. Készítik egyéb csirkerészből, minden egyéb húsból, hallal is. A húst fűszerezik sütés előtt, vagy mellé adnak borsot, fűszerkeveréket, hogy a vendég szórja ízlés szerint. Szokás gombát, paprikát is közészúrni. Van húsmentes, többféle zöldséges változata is. A szósz is változó. Köríthető rizzsel vagy krumplival.