navigáció

Bazsalikomos csirke


Bazsalikomos csirke

Hozzávalók:
45 dkg csirkehús vegyesen
8 gerezd fokhagyma
1 hagyma
1 friss erős paprika
1 ek zöld szemesbors
3 ek halszósz
2 ek cukor
2,5 dl vágott friss bazsalikomlevél
1 póréhagyma (kihagyható).

Elkészítése: A csirkét csontozd ki, daráld meg, a fokhagymát, paprikát és bazsalikomlevelet aprítsd finomra. A hagymát, fokhagymát és borsot együtt daráld, vagy turmixold péppé. Wokban hevíts kevés olajat, süsd rajta a pépet keverve kb. 1 percig, míg illatot bocsát. Tedd rá a többi hozzávalót, süsd keverve míg a hús átsül.

Rizságyon tálald. Szokás 1-1 jól felvert tojásból sütött omlettet is adni köretként. A thai bazsalikom erős! Ha friss hazai levelet kapsz, tegyél rá 1 kk borsot, ha száraz bazsalikom van csak, tégy hozzá vágott petrezselyemlevelet és borsot. Disznó-vagy marhahússal is készítheted azonos módon, de a húst vagy daráld le, vagy csak apróra vágd.