navigáció

Citromlikőr


Citromlikőr

Hozzávalók
4 érett citrom
30 dkg cukor
1 dl fehér rum
2 dl vodka
4 ek citromlé (zöld héjúból lehetőleg)
1/2 tk koriandermag

Elkészítése: A citromot forró vízzel leöblítjük, és vékonyan meghámozzuk, levét kinyomjuk. A héját és levét 1/8 l vízzel és a cukorral gyenge tűzön fedő alatt kb. 20 percig főzzük, majd lehűtjük. A szirupot, alkoholt, a zöldcitromlevet és a koriandert üvegbe töltjük, és szorosan lezárjuk. Világos helyen 6 hétig állni hagyjuk, alkalmanként megrázogatjuk. Először szitán, majd kávéfilteren átszűrve üvegekbe töltjük, és további 4 hétig állni hagyjuk, csak azután fogyasztjuk.

A fenti mennyiség nagyjából 1 literhez elegendő. Látszatra gyenge, de vigyázni kell vele, mert csalós!