navigáció

Házi ételízesítő egyszerűen

Receptek Befőzés, tartósítás Ételízesítők házilag Házi ételízesítő egyszerűen

Házi ételízesítő egyszerűen

Hozzávalók:
1,5 kg sárgarépa
1 kg petrezselyem gyökér
1 kg magvalt paprika (piros, fehér vegyesen)
20 dkg karfiol
20 dkg vöröshagyma
40 dkg zeller gumó
20 dkg paradicsom
20 dkg karalábé
2 db nagyobb fej fokhagyma
1 csomó petrezselyemzöldje
1 csomó zellerzöldje
50 dkg tengeri só
6-7 db 0, 7 litereses befőttes üveg előre elmosva, szárítva.

Elkészítése: A zöldségeket alapos tisztítás és mosás után húsdarálón ledaráljuk, a zöldségleveleket is. Összekeverjük a sóval, és azonnal az üvegekbe rakjuk, celofánnal lekötjük. A két celofán közé nátrium-benzoátot, vagy szalicilt teszünk, majd a kamrában tároljuk.

Bármilyen sós ételhez felhasználhatjuk: levesekhez, fasírthoz, pizzához stb, csak egyre vigyázzunk: a benne lévő sót az elősózásnál mindíg vegyük figyelembe!