navigáció

Gyümölcsös túrókrém

Receptek Sütemények, fagylaltok Desszertek Gyümölcsös túrókrém

Gyümölcsös túrókrém
       
Hozzávalók:
20 dkg tehéntúró
20 dkg tetszés szerinti befőtt (pl. őszibarack, sárgabarack, meggy stb.)
2 dl tejszín
ízlés szerint porcukor vagy méz
1 késhegynyi só
2 kocka csokoládé.
                       
Elkészítése: A befőttet lecsöpögtetjük, majd - ha szükséges - kimagozzuk, és nagyon apróra összevágjuk. A tehéntúrót fél dl folyékony tejszínnel és egy-két evőkanál befőttlével kikeverjük, majd a sóval és annyi cukorral vagy mézzel ízesítjük, hogy csak kellemesen pikáns legyen, de ne túl édes. (Könnyen és pillanatok alatt kikeverhető a krém, ha turmixgép poharába egyszerre beletesszük a túrót, a tejszínt és a cukrot, sót, valamint a befőttlevét.) Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott gyümölcsöt, és kehelypoharakba vagy kisebb kompótostálkákba osztjuk. Jól behűtjük. Közvetlenül fogyasztás előtt a megmaradt tejszínhabot jó keményre felverjük (cukor nélkül), és feldíszítjük vele a túrókrém tetejét. Egy-egy szem gyümölccsel és a közben megreszelt csokoládéval díszítjük.

Tetszés szerint ostyával is díszíthetjük, de határ csak a csillagos ég, a fantáziánk, vagy a kreativitásunk. Ha nem fogyasztjuk el rögtön a tejszínhabbal díszített krémet, akkor egy teáskanálnyi, fél dl tejben feloldott zselatinnal vagy habfixálóval "keményítsük" meg a tejszínhabot, így akár másnap is szépen megáll a krém tetején.