navigáció

Tiroli rétes


Tiroli rétes

Hozzávalók:
1 vajas tészta
1/4 kg darált mandula
20 dkg kristálycukor
2 tojássárgája
3 tojás
8 dkg mazsola
1 vaníliás cukor.

Elkészítése: A mandulát, a cukrot, a tojássárgákat, az egész tojásokat, a mazsolával és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A kész vajas tésztából, amit 2 mm vastagságúra nyújtottunk, 8 centi széles csíkokat vágunk,
közepén megtöltjük, két oldalán felhajtva, megfordítva tesszük a tepsire, hogy az összehajtott rész alul legyen. Tojással jól bekenjük, vékony vajastészta csíkokkal díszítve ismét bekenjük, és erős tűznél, vigyázva szép sárgára sütjük.