navigáció

Foszlós lángos

Receptek Lángosok - lepények Foszlós lángos

Foszlós lángos

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 dl aludttej (vagy kefir, esetleg joghurt)
1/2 dl tej
1/2 dkg élesztő
2 gerezd fokhagyma
1 csapott tkl só
pecsenyezsír
olaj a sütéshez.

Elkészítése: A meglangyosított tejben simára keverjük és felfuttatjuk az élesztőt. Ha feljön a tetejére, összedolgozzuk a liszttel, az aludttejjel, a sóval meg a szétzúzott fokhagymával. Jól kidolgozzuk, és lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk. Ezután megkenjük pecsenyezsírral, szorosan felcsavarjuk, mint a rétest, majd 30 percig pihentetjük. Ezután újból kinyújtjuk, de most fél centi vastagra. Fánkszúróval vagy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kézzel széthúzogatjuk, és bő forró olajban pirosra sütjük.