navigáció

Babpuffancs


Babpuffancs

Hozzávalók:
1 kis fej vöröshagyma
2 ek bazsalikom
4 ek mungóbabcsíra vagy szójacsíra
3 ek búzaliszt
1 tojás
3 ek víz
frissen őrölt bors
fűszeres só
olaj a sütéshez

Elkészítése: A hagymát vágjuk egészen apró kockákra és vegyítsük össze a bazsalikommal meg a mungócsírával. Adjuk hozzá a lisztet, tojást meg a vizet és a borssal, valamint a fűszeres sóval kavarjunk belőle sima tésztát. Formáljunk belőle tenyérnyi puffancsokat, és egyenként süssük aranylóan barnára közepes lángon, forró olajban.

Farmersalátával, vagy parasztsalátával tálaljuk.