navigáció

Hétvezér tokány


Hétvezér tokány 

Hozzávalók:
12 dkg
füstölt szalonna
15 dkg vöröshagyma
5 g pirospaprika
25 dkg
marhahús
25 dkg
sertéshús
25 dkg
borjúhús
15 dkg zöldpaprika
10 dkg paradicsom
3 dl tejföl
2 dl főzőtejszín
4 dkg liszt

Elkészítése: A kockákra vágott füstölt szalonna zsírján megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a csíkokra vágott marhahúst, megsózzuk és kevés vizet aláöntve, fedővel letakarva addig pároljuk, ameddig a hús félpuha lesz. Ekkor hozzáadjuk a csíkokra vágott sertéshúst, majd amire a hús puhulni kezd, a hasonlóan darabolt borjúhúst, a zöldpaprikát és a paradicsomot. Amikor a húsok puhára párolódtak, tejfölös habarással sűrítjük, és a tejszínt is hozzáöntve még 2-3 percig forraljuk.

Tarhonyát, galuskát vagy párolt rizst adunk hozzá. Rendkívül ízletes és kiadós, hagyományos magyar étel. Megérdemli, hogy az asztalunkra kerüljön.