Hétvezér tokány
Hétvezér tokány
Hozzávalók:
12
dkg füstölt szalonna
15
dkg vöröshagyma
5
g pirospaprika
25
dkg marhahús
25
dkg sertéshús
25
dkg borjúhús
15
dkg zöldpaprika
10
dkg paradicsom
3
dl tejföl
2 dl főzőtejszín
4
dkg liszt
só
Elkészítése: A
kockákra vágott füstölt szalonna zsírján
megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát.
Megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a csíkokra
vágott marhahúst, megsózzuk és kevés
vizet aláöntve, fedővel letakarva addig pároljuk,
ameddig a hús félpuha lesz. Ekkor hozzáadjuk a
csíkokra vágott sertéshúst, majd amire a
hús puhulni kezd, a hasonlóan darabolt borjúhúst,
a zöldpaprikát és a paradicsomot. Amikor a húsok
puhára párolódtak, tejfölös habarással
sűrítjük, és a tejszínt is hozzáöntve
még 2-3 percig forraljuk.
Tarhonyát, galuskát
vagy párolt rizst adunk hozzá. Rendkívül ízletes és kiadós, hagyományos magyar étel. Megérdemli, hogy az asztalunkra kerüljön.
