navigáció

Lucskos káposzta


Lucskos káposzta

Hozzávalók:
1 kg fejes káposzta
10 dkg vöröshagyma
30 dkg pulyka apróhús
2 dl kefir
2 ek Graham-liszt.
1 csomag kapor
1 gerezd fokhagyma

Elkészítése: A felkockázott pulykahúst, a csíkokra vágott káposztát és az apróra vágott vöröshagymát kuktában sóval, kaporral, zúzott fokhagymával ízesítve, annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára főzzük. A graham-liszttel összekevert kefirrel behabarjuk, jól kiforraljuk és egytálételként tálaljuk.

A Lucskos káposzta a daganatosoknak is kiváló étel! Karcagon és környékén, valamint a Bodrogköz egyes helyein, a káposztát felerészben, vagy egészében hordóskáposztával váltják ki.