navigáció

Banán ropogós


Banánropogós
        
Hozzávalók:
2 jó érett banán, lehet túlérett is!
1 tojás
15-20 dkg liszt
1 dl tej
1 ek cukor
2 ek citromlé
1 csapott tk sütőpor
csipet őrölt szerecsendióvirág
csipetnyi só
olaj a sütéshez
a tetejére kevés porcukor.
                       
Elkészítése:
A banánt meghámozzuk és villával összetörjük. Citromlével meglocsoljuk, és jól összekeverjük. Mély tálban a tojást a tejjel habosra felverjük, majd annyi lisztet keverünk hozzá, hogy a szokásos palacsintamasszánál kissé sűrűbb legyen. Belekeverjük a porcukrot, a sót és a sütőport, végül beledolgozzuk a citromos banánt, és még 2 ek olajat is hozzákeverünk. 15 percig hagyjuk állni. Közben bő olajat forrósítunk. Teáskanállal kis szabálytalan halmokat engedünk a forró olajba, és közepes lángon, gyorsan megsütjük. A tésztamassza sülés közben nagyra nő. A megsült ropogósokról a felesleges olajat leitatjuk, és még forrón, porcukorral meghintve tálaljuk.

A tésztában lévő cukor miatt hamar sül, nem szabad magára hagyni, mert megég! Nem csak köretként, de önállóan is fogyasztható. Gyerekzsúrokojn kapkodós lehet, titkon édesszájúaknak pedig nasi. A liszt harmadát behelyettesíthetjük kukoricaliszttel is.