navigáció

Májpástétom, májkrém

Receptek Marhaságok Egyéb marhaságok Májpástétom, májkrém

Májpástétom, májkrém

Hozzávalók:
25 dkg tömlős, vagy konzerv marhamájkrém
10 dkg vaj, vagy margarin
10 dkg füstölt szalonna
5 félig főtt tojás
1/2 dl zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
2 közepes vöröshagyma
petrezselyemzöld
1 kk majoranna
csipet kakukkfű
1 kk őrölt bors
1 csipet pirosprika
csíppős paprika ízlés szerint.

Elkészítése: A szalonnát felkockázzuk, és az egészet botturmixal készre kavarjuk. Hűtőbe tesszük, és legalább egy éjszakát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

Ha túl sprőd, fél tejbe áztatott, és kifacsart zsemlével lazítsd fel, vagy a zsemlemorzsát áztasd be. A tojások sárgája akkor jó, ha a közepe még folyós. Ha zöldhagymád van, az még jobb, és ez esetben a hagyma szára is beleaprítható, de csak a legvégén, amikor már nem turmixoljuk tovább. Enyhén megpirított, inkább csak rózsaszínű fehérkenyér illik hozzá.