Feketeribizliszörp
Feketeribizliszörp
Hozzávalók:
1 kg feketeribizli
1 ek konyak
cukor
szalicil
Elkészítése: Megtisztítjuk a gyümölcsöt, alaposan
megmossuk, leszárazzuk. Összeturmixoljuk, és 3 ek kristálycukor hozzáadásával egy
edényben, hűvös
helyen egy napig pihentetjük. Másnap leszűrjük, megmérjük a
gyümölcslevet, és ugyanannyi súlyú cukorral felforraljuk. 20 percig
közepes lángon főzzük,
leszedjük a habját, majd belekeverjük a konyakot, üvegekbe töltjük, és a celofános-szaliciles trükkel azonnal lezárjuk.
A megmaradt gyümölcshúsból feketeribizli-dzsemet készítünk. Rendkívül ízletes szörp! Újabban kevés jostát is teszünk bele, úgy még érdekesebb az íze.
