navigáció

Rumos-nyers meggybefőtt

Receptek Befőzés, tartósítás Befőttek Rumos-nyers meggybefőtt

Rumos nyers meggybefőtt

Hozzávalók:
1 kg magozott meggy
30 dkg cukor
1 dl rum
1 citrom leve
2 ek 20%-os ecet.

Elkészítése: A kimagozott meggyet este felengedjük annyi hideg vízzel, amennyi ellepi, belemérjük az ecetet, félretesszük. Reggel a levéből leveszünk 5-7 dl-t, a többit kiöntjük, a meggyet visszatesszük a hűtőbe, hogy ott csöpögjön le. Ezt a levet felfőzzük a cukorral és a citromlével és 5-10 percig főzzük, majd lehűtjük, és belekeverjük a rumot. A lecsöpögtetett meggyet kifőzött befőttesüvegekbe töltjük. Az üvegekben elosztjuk a rumot, és felöntjük a hideg sziruppal.

Légmentesen lezárva, hűvös helyen tárolva évekig eláll.