navigáció

Meggybefőtt hidegen


Meggybefőtt főzés nélkül

Hozzávalók:
1 kg magozott meggy
1 kg kristálycukor
1 ek 20%-os ecet
1 dl konyak
2 g szalicil.

Elkészítése: A meggyszemeket lecukrozzuk 2-3 ek kristálycukorral, amitől beindul a léképződés. Éjjel állni hagyjuk. Reggelre levet ereszt, amit ízlés szerint ivóléként azonnal fogyaszthatunk, vagy cukorral elkeverve hidegen üvegekbe töltve szörpként is használhatunk. A leszûrt meggyhúst üvegenként 3-4 púpozott ek cukorral jól átkeverjük, és üvegekbe töltjük. Fémtetõs lezárás a legjobb, mert nem szárad ki a gyümölcs. Üvegenként 1/2 ek ecetet, és 1 ek rumot teszünk bele. Az ecetet nem érezni rajta, de a szemek szépen visszakerekednek tőle, és újra ropogós lesz. A fémtető, és az üveg peremét kenjük be szalicillal zárás előtt.

Ha mindent jól csináltál, nem fő ki belőle semmi, benne marad minden ami értékes, és isteni finom befőtted lesz évekig!



Kommentek:
dmonika írta 2011-06-10, 9:30:55-kor

Bocs, jól olvasom, hogy nem kell rá semmi lé, csak az ecet és a rum?