navigáció

Gyömbérszörp


Gyömbérszörp, gyömbérszirup

Hozzávalók:
1 l viz
1,2 kg cukor
5 db friss gyömbér vékonyra szelve
3 csomag vaniliás cukor
2 citrom karikára vágva héjastul

Elkészítése:
A hozzávalókatt egy lábosba teszem, összeforralom. Nem sokáig, úgy 5-10 percig rotyogtatom még. Letakarva, bebugyolálva hűtöm ki, szép lassan, hogy az ízek összeérjenek. Félmelegen kikapkodom belőle a citromot, a tövbbinek
adok a botturmixal, majd amikor kihűlt, még 3 órára a hűtőbe rakom. Ha letelt, kikapom, leszűröm többször is.

Ha hosszabb távra tervezek, be kell dunsztolni is, majd szalicilos celofánnal lefedni. Hűtőben 8-12 hónapot kibír úgy, egyébként csak 1-2 hónapot. De nem gond, a marketekben mindig kapni friss gyömbért. Jobb, mint a bolti izébigyók.