Házi narancsszörp

Narancsszörp házilag

Hozzávalók:
1 l víz
1 kg cukor
5 db narancs
10-15 g citromsav
2 g szalicil.

Elkészítése: A vízben forralással föloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a szalicilsavat és a citromsavat, forrásig melegítjük, majd az edényt a tűzről levesszük. A meleg cukorszörpbe beletesszük 3 megmosott narancs finoman megreszelt héját, és jól elkeverjük. Kihűlés után gézen leszűrjük, beleöntjük az 5 narancs kifacsart levét, és palackokba töltjük.

A szalicilt itt sem bele teszem, hanem a celofánon dörzsölöm szét. A narancsnak a fehér héját ne reszeljük bele, mert elkeseríti! Ha bizonytalanok vagyunk, inkább több narancs héját reszeljük véknyabban.