Cseresznyebefőtt

^{Cseresznyebefõtt}

^{Hozzávalók:
2 kg cseresznye
60 dkg cukor
1 l víz.}

^{Elkészítése: A cseresznyét megmosom, magozom, lmegszabadítom a szárától, lecsurgatom, és üvegekbe teszem. A vizet a cukorral felfõzöm, a gyümölcsre öntöm úgy hogy ellepje. Az üvegeket lezárom, majd dunsztolom.}

^{Van amit magjával együtt teszek el. Ha nagyobb mennyiséget főzök be, a felét szoktam csak kimagozni. Koktélokhoz évente egy-egy kisüveggel szárastul, magostul rakok el, gondos válogatással a legszebbekből. Kétfajta ropogós cseresznye a sztár nálunk. Az egyik a képen is látható Germersdorfi, a másik a "Mariska kedvence", ami éretten halvány sárga. Külön rakom el, a fehér igazi kuriózum!}