navigáció

Cseresznyeleves borosan


Cseresznyeleves borosan

Hozzávalók:
60 dkg Szomolyai cseresznye
4 dl száraz vörösbor
2 dl édes fehérbor
6 dl víz
6 dkg cukor
3 tojássárgája
csipet só
szerecsendióvirág
fahéj
3 szegfűszeg.

Elkészításe: A cseresznyét kimagozom. A cukrot kissé megégetem,felöntöm a vízzel, elolvasztom, belerakom a kimagozott cseresznyét, a szerecsendió-virágot, felforralom, 2 percig rotyogtatom. Beleöntöm a borokat, újra felforralom, 1 percig rotyogtatom. Kikapcsolom a gázt alatta, beledobom a fűszereket. félig hűlten belekavarom a rojássárgákat, siomára keverem. Kihűtöm.

Jégkását csinálok. Tálaláskor azt szórok a tetejére. Aki kéri, még tehetünk bele egy tojássárgáját, amit kis kapuccsínómixerrel kitűnően bele lehet dolgozni.