navigáció

Boglyos-sós


Boglyos-sós (Julika receptje)

Hozzávalók:Boszorkánykonyha! Sós sütemények. Boglyos-sós.
a tésztájába:
40 dkg sima liszt
25 dkg margarin
1 pohár tejföl
20 dkg Hóvirág, vagy Anikó sajt

a krémjébe:
1 doboz 
Medve sajt
20 dkg Rama margarin
2 ek
tejföl (elhagyható)
(elhagyható).

Elkészítése: Boszorkánykonyha! Sós sütemények. Boglyos-sós.A lisztet a margarinnal összemorzsolom táblán, majd a többi tésztához valót hozzáadom, a tejföllel összegyúrom. Kinyújtom, kis (kb 4 cm-es) pogácsaszaggatóval kiszaggatom, előmelegített sütőben zsemleszínűre sütöm.
A krémhez a Rámát a sajttal, ha kell a tejföllel és a sóval összekeverem. Előtte meg kell kóstolni, mert lehet, hogy só se kell. A kisült pogácsácskák alsó felét megkenem vele, ráragasztok egy másikat, kissé összenyomom, a kijött krémet finoman körbekenem a ragasztásnál, végül a reszelt sajtban meghempergetem.

Akkor jó, ha sok sajt rá tud ragadni. Érdemes hűtőbe tenni felkínálás előtt, hogy a tésztája kissé megpuhuljon. A férfiak egyszerűen nem tudják letenni!  Hóvirágot már ritkán kapni, ezért az utóbbi időben már csak Anikóval csinálom. De ha rábukkansz, ne sajnáld a pénzt, mert azzal az igazi! Ha végképp semmi nincs, a füstölt trappista is be szokott válni :)