navigáció

Ínyenc sonkás galuska

Receptek Egytálételek Egytálételek 02. Ínyenc sonkás galuska

Ínyenc sonkás galuska

Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
25 dkg darált, sovány sonka
2 tojás,
2-2,5 dl tej, 
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
a tetejére 2 dl tejföl.

Elkészítése: Egy mély tálban a tojásokat habosra felverem 2 dl tejjel. Sóval, borssal ízesítem, majd beleöntöm a lisztet és a finomra darált sonkát. Jól összekeverem. Ha szükséges, kevés liszttel sűrítem, vagy kevés tejjel hígítom. Sós, forrásban lévő vízbe a hagyományos galuskánál kissé nagyobbakat szaggatok deszkáról, késsel. A megfőtt galuskákat meleg vízzel leöblítem, és leszűröm. A jól lecsöpögtetett tésztát forrósított tejfölre öntöm, és összekeverve, salátával vagy ecetes paprikával tálalom.