Almás rétes

Almás rétes (Rebi mama receptje)

Hozzávalók:
1 réteslap
3 savanykás alma
2 dkg vaj
2 cl rum
2 cl citromlé
1 ek méz
1 ek zselatinpor
1 marok mazsola
2 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt szerecsendióvirág
tejföl, vagy kefir
zsemlemorzsa.

Elkészítése: A mézet kissé megperkáljuk egy serpenyőben, belerakjuk a vajat, a felaprított, csumájától megkönnyített, de nem meghámozott almákat, leöntjük a citromlével. Mikor fedő alatt levet eresztett, beledobjuk a mazsolát, a fűszereket, lesütjük, beleszórjuk a zselatint, és a rumot is beleöntjük, de már nem főzzük tovább.
A réteslapokat egyenként megkenjük kefirrel, egy tiszta konyharuhán, szórunk rájuk kevés zsemlemorzsát, egymásra rétegezzük. Amikor elfogytak, a tetejét is megkenjük, az egészet vastagabban megszórjuk a maradék zsemlemorzsával bőven, ráosztjuk a tölteléket, a konyharuhával feltekerjük, beleemeljük a tepsibe. Megkenjük bőven kefirrel, pár helyen villával megszúrjuk, és az előmelegített sütőbe toljuk, készre sütjük

Ha az alma kifolyt, és karamellizálódott a leve, ki ne dobd! Van aki szereti.