Képviselőfánk

Képviselőfánk diétázóknak is (Rebi Mamitól) 

Hozzávalók: (30 db-hoz)
3 dl víz
6 dkg margarin
15 dkg liszt
5 tojás
1 kk sütőpor
Töltelékhez:
1/2 l. tej
1 vaníliás(epres akármis) pudingpor
3 ek glükonon, vagy 20 porrá tört édesítő
tejszín
4 tojás fehérje.

Elkészítése: A vizet a vajjal elolvasztjuk tüzön, állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és kb. 1 percig főzzük.(amíg elválik az edénytől). A forró masszához adjuk a tojásokat. Ha kihűlt, belekeverjük a sütőport is. Sütőlapra 30 részre kiadagoljuk evőkanállal. Forró sütőben kisütjük.
A pudingot édesítővel elkészítjük, kihűtjük, kavargatva, nehogy bebőrösödjön. A tojásfehérjéket a maradék édesítővel kemény habbá verjük, belekeverjük a pudingba, és felrottyantjuk, kihűtjük. Megtöltjük vele a félbevágott sütijét, és mellé adjuk a tejszínhabot.

A sütijét a sütőben hagyd kihűlni! Nem ajánlom betejszínezni mindet, jobb, ha csak amit megeszünk, azt ízesítjük vele magunknak. És diétás tejszínt vegyél mellé!