navigáció

Hamis Raffaelo


Hamis Raffaelo (Julika receptje)

Hozzávalók:
1 dl víz
15 dkg kristálycukornak megfelelő édesítő
20 dkg sovány tejpor
1 kisebb tubus sűrített tej
20-25 dkg kókuszreszelék
20 dkg babapiskóta vagy kókuszos keksz
20 dkg margarin
10-15 dkg mandula

Elkészítése: A vizet felforraljuk, majd összekeverjük az édesítővel és félretesszük hűlni. A babapiskótát ledaráljuk, hozzáadjuk a tejport és 12 dkg kókuszreszeléket, alaposan összevegyítjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. Beleöntjük az álszirupot és alaposan összedolgozzuk, majd a masszát hűtőbe tesszük néhány órára.
A mandulát megszabadítjuk a barna héjától. A lehűlt masszából tenyerünkbe veszünk egy-egy kiskanálnyi adagot, közepükbe belenyomunk 1-1 mandulaszemet, golyóbisokat formázunk belőle, félretesszük. Mikor kész, a sűrített tejbe mártjuk, és megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben. Ha van otthon nikecelled és fogposzkálód, szép gömbölyű marad!

Este érdemes elkészíteni, és egész éjjelre hűtőben hagyni a masszát, így sokkal jobban összeérnek az ízek. Néhány csepp kókuszaroma tovább dob az ízén. Ha a massza túl sűrű lenne, sűrített tejjel, és/vagy tejjel állítsd be. Reggel kapd ki a hűtőből, meleg helyen bőrösítsd be (télen a radiátor, nyáron adott a hely) így finom ropogós is lesz a héja.