Kukoricás Franciasaláta

Franciasaláta

Hozzávalók:  4-6 személyre
30 dkg főtt sárgarépa
10 dkg főtt fehérrépa
20 dkg főtt burgonya
20 dkg főtt zöldborsó
20 dkg alma
20 dkg ecetes uborka
1 kukoricakonzerv lecsöpögtetve
1 dl kefir
tartármártás
mustár
citromlé
őrölt bors
só

Elkészítése: A répákat, a krumplit, az almát és az uborkát vágd kis kockákra és keverd össze a zöldborsóval és a kukoricával. (Ha a zöldséget frissen főzted, vagy pároltad, akkor a továbbiak előtt hagyd kihűlni.) Sózd, borsozd, ízesítsd citromlével és keverd össze a tartármártással, majd a kefirrel.

Kifejezetten jót tesz, ha tálalás előtt 2-3 órát  hűtőben érleled. A citromlén kívül szoktam még belekeverni az uborka levéből is.
Ha hidegtálon talapzatnak használod a franciasalátát, akkor célszerű kevés felolvasztott és lehűtött aszpikot belekeverni,  hogy jobb legyen a tartása.