navigáció

Mexikói smaragdsaláta

Receptek Saláták Saláták 01. Mexikói smaragdsaláta

Mexikói Smaragdsaláta

Hozzávalók: 4 személyre
50 dkg cukkini
10 dkg csomagolt krémsajt
2 evőkanál finomra vágott hagyma
1 avokádó
2 csípős zöldpaprika
1 fejes saláta
ízlés szerint olaj
tárkonyecet

bors
a díszítéshez töltött olajbogyó

Elkészítése: A cukkinit rövid időre forrásban lévő vízbe merítjük, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, vastag szeletekre vágjuk. a sajtot darabokra törjük, elkeverjük a hagymával, a darabokra vágott avokádóval, a kicsumázott szeletekre vágottával zöldpaprikával. Olajjal, tárkonyecettel, sóval, borssal ízesítjük. Az egész keveréket óvatosan összevegyítjük a cukkínivel, 20-25 percre behűtjük. Salátalevélen tálaljuk, töltött olajbogyóval rakjuk körbe.