Paprikás krumpli
Paprikáskrumpli
Hozzávalók:
1 kg krumpli
10 dkg szalonna
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
só
csipet köménymag (elhagyható)
1 ek pirospaprika
1/2 kk őrölt bors
Elkészítése:
A szalonnát kockára vágod, lesütöd, a reszelt hagymát beleteszed
üvegesedni, kipattogtatod benne a köménymagot. A krumplit meghámozod,
megmosod, narancsgerezdekre vágod. Ha a hagyma kész, leveszed a
tűzről, beleöntöd a fűszereket, beleforgatod a krumplit, majd felöntöd
vízzel, besózod, zutty bele az apróra vágott fokhagymát. Cirka 20-40
perc és kész (krumplifajtától függ).
Aki szereti, tegyen bele reszelt sajtokat, elfér benne még kolbász, vagy virsliféle, bazsalikom, majoranna is. Van aki nokedlivel is
szereti, és van aki sűrűn, van aki hosszú lével csinálja. Meglángolt rozscipó
illik hozzá leginkább, ha nincs, ropogós friss kenyér. Ha nem szereted
benne a szalonna ízét, olajban gondolkodj. Ha szaftosabban szereted, 1
tk. paradicsompüré is mehet bele. Egyszerű kaja, de annyiféleképpen
készíthető, hogy száma nincs!
