navigáció

Nudli


Nudli

Hozzávalók:
1 kg burgonyatészta
10 dkg vaj
15-20 dkg zsemlemorzsa, vagy prézli
a tetejére fahéjas porcukor ízlés szerint
só a tészta főzéséhez.

Elkészítése: A tésztát centi vastagra nyújtod lisztezett deszán, majd centisre felcsíkozod. A csíkokat 3-5 centis darabokra vagdosod, jól megszórod liszttel, majt tenyérrel nudkivá sodrod. 4 liter vizet odateszel főni, jól megsózod, és kisebb csoportokban beleadagolod a nudlit. A vajon a zsemlemorzsát kissé megpirítod, beleszeded a lecsorgatott nudlit, jól megforgatod benne.

Édesszájúaknak fahéjas porcukrot kínálj hozzá, de ne Te szórd rá! Megjegyzem sok ételhez kiváló natúron, azaz zsemlemorzsa nélkül is. Amihez galuskát, nokedlit tálalnál, ahhoz ez - gyakran - még finomabb is! Gyerekkoromban így szoktam meg, tehát nekem a nudli elmaradhatatlan körete a szilvásgombócnak.