navigáció

Alaptészta I.

Receptek Pizzák Alaptészták Alaptészta I.

Hozzávalók: 2 laphoz
20 dkg liszt
1 kk étkezési keményítő
1 dkg élesztő
1/2 kiskanál só
1 kiskanál cukor
1 dl langyos víz
1 kanál olivaolaj

Elkészítése :A lisztet egy tálba öntjük és a keményítőt rászórjuk. Rászórjuk a sót is és acukrot. Víz hozzáadása mellett a tésztát géppel bedagasztjuk. Ha a tésztát a tálból kiszedtük, a gyúródeszkán ismét átdolgozzuk. Párszor ráejtjük a deszkára, míg sima lesz és nem ragad. Kb. 1 órán át meleg helyen kelesztjük.
A tésztát ismét átgyúrjuk, közben az olívaolajt is beledolgozzuk. Ha már  teljesen felvette
az olajat, kettéosztjuk. A fél tésztamennyiséget sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott sütőformában simítjuk, vagy kerekre formázzuk. Előmelegített sütőben, a rátétjével együtt sütjük készre